Le chips di zucchine al microonde, croccanti e saporite ricordano le classiche patatine, ma sono decisamente più salutari. Se c’è un Junk food a cui proprio non riesco a rinunciare sono in eff…
Polpette di quinoa
Piovono polpette (di quinoa) in questo periodo a casa nostra. Sarà che le polpette ci piacciono tanto, sarà che preferiamo mangiare cose per le quali non dobbiamo perdere tempo a tagliare o sbucciare…
Maltagliati alle vongole e gamberetti, con arancia e granella di pistacchio
Maltagliati alle vongole e gamberetti, perché il mare si porta in tavola anche in Inverno. In questo momento dell’anno, più che mai, infatti ho voglia di mare. No, non ho detto estate, ma sempli…
Antipasti sfiziosi, freddi e veloci
Antipasti sfiziosi da preparare in pochi minuti? Bastano solo creatività e pochi ingredienti! In casa nostra gli orari sono molto ballerini e a pranzo non siamo mai tutti presenti, né riusciamo a tro…
Scrigni di pasta fillo con zucca e speck
Scrigni di pasta fillo con zucca, speck e mozzarella filante per un antipasto scenografico che si prepara in soli 20 minuti Inviti a cena dell’ultimo minuto? Nessun problema. Basta un pizzico di…
Clafoutis di pere al Grand Marnier, benvenuto Autunno
Clafoutis di pere al Grand Marnier, ovvero un modo dolcissimo di dare il benvenuto all’Autunno. Il tempo sta cambiando, l’aria è più fresca ed imperversano i primi temporali che preannunci…
Calamari saporiti: l’estate finisce, ma noi continuiamo a portarla in tavola!
I calamari saporiti, un piatto perfetto per questa estate che sta finendo, per non lasciarla mai andar via:) Dopo un inverno lungo e complicato, in cui ho lavorato tanto ed ho trascurato un pò la cuci…
Ravioli di patate e caprino, con pomodorini e origano
I Ravioli di patate e caprino, conditi semplicemente con pomodorini e origano: la cena estiva perfetta. Nelle lunghe e calde giornate estive si fa difficoltà a consumare un pasto come si deve, quando…
Tagliolini alle vongole veraci
Tagliolini alle vongole veraci: diamo inizio ufficialmente all’estate, anche in cucina! L’estate stenta a decollare, è vero, ma solo meteorologicamente parlando. Per me, finita la scuola è…
GeniALscrub, lo scrub con alabastro: l’idea geniale di un gruppo di studenti dell’ITCG Niccolini di Volterra
GeniALscrub, lo scrub con alabastro: l’idea geniale di un gruppo di studenti dell’ITCG Niccolini di Volterra Avete mai fatto il gioco dell’associazione di parole quando eravate piccoli? Io confesso di…
