Antipasti sfiziosi da preparare in pochi minuti? Bastano solo creatività e pochi ingredienti!
In casa nostra gli orari sono molto ballerini e a pranzo non siamo mai tutti presenti, né riusciamo a trovarci tutti alla stessa ora.
L’unico momento in cui ci riuniamo, finalmente tutti insieme è la sera per cena. Così aspettiamo a cenare finché non siamo tutti a casa, anche se questo vuol dire spesso ritrovarsi alle 21 a non aver ancora apparecchiato.
O peggio ancora a non aver nemmeno iniziato a cucinare.
Per fortuna la creatività non mi manca e così stasera, rientrata a casa nuovamente di corsa sono riuscita, in pochi minuti a mettere in tavola questi velocissimi antipasti sfiziosi. Che poi, per noi sono diventati un secondo piatto!
Antipasti sfiziosi
Ingredienti (per 4 persone)
8 tomini freschi
4 fette di prosciutto
4 prugne essiccate
1 mela golden
4 fette di salatino piccante
4 gherigli di noce
marmellata di fichi (o pere, o frutti rossi)
insalata russa (4 cucchiaini)
succo di limone q.b.
Procedimento
Spennellare ogni piatto con la marmellata scelta.
Avvolgere le prugne essiccate in una fetta di prosciutto.
Appoggiare una fetta di salame su 4 dei tomini e aggiungere un cucchiaio di marmellata.
Sugli altri 4 tomini posizionare le olive ed i gherigli di noce.
Lavare la mela, togliere il torsolo con apposito strumento e tagliarla a fette. Cospargerle le fette con qualche goccia di limone e aggiungere al centro l’insalata russa.
Posizionare ogni antipasto sui quattro angoli del piatto e servire subito.
